【11月末まで200円OFF:半熟生とろ食感干柿?】あんぽ柿「HONDANPO」ブロンズエースサイズ(60g×3個)

【11月末まで200円OFF:半熟生とろ食感干柿?】あんぽ柿「HONDANPO」ブロンズエースサイズ(60g×3個)

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運営からのお知らせ

この商品は『新規ご登録生産者さん応援キャンペーン』の対象商品です。
通常より200円お安く販売しておりますので、ぜひ寫真付きの作ったよ!屆いたよ!の
投稿をよろしくお願いします!
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【ブロンズエースサイズ 60g×3個】
小さな姿だが、大きな希望を秘めている。
?外のシャキッとした食感に密かな果肉の甘さを潛ませる


その他のサイズはこちら↓

【プラチナキングサイズ 105g×3個】
王のようにその存在は大きく、高らかに。
?食べた瞬間、豊満で甘い果肉が口いっぱい広がる、別格の大きさ
http://www.juragandesain.com/products/117561

【ゴールドクイーンサイズ 90g×3個】
女王のように煌びやかで美しく。
?外はサクッとした感觸、中は豊かに実った果肉が溢れ出す
http://www.juragandesain.com/products/117562

【シルバージャックサイズ 75g×3個】
兵士のようにスマートでしなやかに。
?外のサクサク食感に果肉がギュッと引き締まりバランスの良いとこ取り
http://www.juragandesain.com/products/117563


ブロンズエースサイズは200セットの期間限定販売です。

とろーりしあわせ?自然の甘みたっぷりのドライフルーツ!

富山県南礪市でしか栽培されていない「三社柿」という渋柿を乾燥させた非常にレア度の高い「干柿(あんぽ柿)」です。

10萬果を摘果して2萬果に絞りこみ、そこから見た目の良いものを1萬果収穫。さらに皮をむいて汚染果を取り除き8000果を選び、最後に色と形が最高のもの2000果だけが「HONDANPO」になります!

【こだわりポイント】
?完熟の柿だけをHONDANPOに使用

多くの農家はヘタ周りの柿の青みがなくなりかける頃から収穫を始め、あんぽ柿にします。

私も同様です。そのため、多くの製品はHONDANPOにすることはなく、本當に完熟狀態で収穫、加工したものだけがHONDANPOとなります。

全てを完熟で収穫出來れば良いのですが、完熟の時期が短いことや管理している樹の本數など様々な要件で、それは非常に難しいことです。

?色づきと形を厳選
完熟のものを加工するので、色づきに関しては最高の仕上がりになることは間違いないのですが、形は柿それぞれ。形も綺麗なあんぽ柿だけがHONDANPOとなります。

冬に枝を切って樹を新鮮にし、春先に余分な葉っぱをとって病気にかかりにくくして、夏には柿の実をたくさん落として殘った柿に十分な養分がいきわたるにして、そして収獲。あんぽ柿にするために皮をむいて、シビアな溫度管理で乾燥させました。三社柿は生柿の狀態で糖度が20%あり、そこから35%まで水分を落とすので、糖度はもっと上がります。私が1年かけて柿と真剣に向き合って出來上がった自信作。至極の一品です。ぜひお召し上がりください!

一度冷凍していただき半解凍してお召し上がりいただくのも個人的におすすめです。

自分へのご褒美や贈答用にぜひ?
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