三陸宮城もっちり&プリプリ朝採り帆立貝【プレミアム生ホタテ貝柱300g (6玉~15玉)】予約販売【冬ギフト】

三陸宮城もっちり&プリプリ朝採り帆立貝【プレミアム生ホタテ貝柱300g (6玉~15玉)】予約販売【冬ギフト】

【11月定休日】
2日(火)?6日(土)?9日(火)?13日(土)?16日(火)
20日(土)?22日(月)?27日(土)

『出荷日からのお屆け日數(時間)』
*お屆け指定時間にご注意下さい。
発送日の翌日、14時以降からしか指定できない地域で『午前中』指定と
なっている場合は前々日のご発送となってしまいます。
予めご了承の上、ご指定下さい。

●東北?関東?甲信越地方
翌日(午前中から)
●北陸?東海?関西地方
翌日(14時以降から)
●北海道?中國?四國?九州?沖縄地方
翌々日(午前中から)

*一部地域により上記と異なる場合もございます
*翌日お屆け地域で配達希望日の前日が休日の場合、前々日に発送となります。
また、翌々日にお屆けの地域で配達希望日の前々日が休日の場合、配達希望日のご変更をお願いする場合もございますので、その際は大変恐縮ですがご対応をよろしくお願いいたします。

注文フォーム『お屆け希望日』から選択する日で、ご希望の日がない場合は『特記事項』から、お問合せください。

ご注文をいただいてから出荷日までに海の時化や海域水質検査(ノロ?貝毒)で安全が保障できない場合は、お屆けにお時間をいただく場合もございます。その際は自然のものゆえ、ご了承くださいませ。

ギフト対応について
ギフト等の『熨斗(のし)』がございます。
クール便でのご発送のためシール熨斗(のし)となりますが、ご利用の際はご遠慮なく【特記事項】欄へご記入ください。
また、『ありがとうございます』『感謝の気持ちです』の言葉シールもございます。ご希望の際には注文時の備考欄にご希望のほうをご入力下さい。
【ホタテの販売について】
11月からホタテ稚貝の耳吊作業(養殖)がございます。
この作業はホタテ貝を成長させる大切な作業となります。
今季は11月16日から順次作業が始まり、目安として12月10日頃まで作業が続きます。
*今年は時化(しけ)が続いており、12月20日頃までかかる可能性があります。
大変申し訳ございませんが作業中はホタテの水揚げができないため
期間內の出荷ができませんので何卒ご了承ください。
また、作業が終わり次第、販売を再開いたしますので
何卒よろしくお願いいたします。

<味>
早朝、水揚げした帆立貝から手剝きで丁寧に貝柱を剝いて、その日のうちに出荷いたします。
冷凍の貝柱では味わえない生の『もっちり&プリプリ』とした食感と美味しさを是非お召し上がり下さい。
甘くて大きい貝柱は生食でも加熱調理でも。
特に三陸のホタテは甘みが強いのが特徴です。
おすすめのお召し上がり方は『お壽司』です!
ご家庭で”握り”を作るのは難しいと思いますので、酢飯の上に海苔や紫蘇の千切りを乗せ
その上に貝柱を乗せて丼にして召し上がってみて下さい。
ワサビ醤油を上からチロリとかけるのをお忘れなく?
加熱調理ではフライが美味しいです。
生食できる貝柱ですので揚げすぎに注意して中は半生くらいで調理して下さい。

スーパーやネット販売で売られている貝柱はほとんどが流通の関係上、一度冷凍したものを解凍して販売されています。
冷凍されていない『プレミアムな生』の貝柱の美味しさをどうぞご家庭でお召し上がりください。
ご贈答品にしても大変お喜びいただけます。

お屆け時、若干貝柱から水分が出ていますが
絶対に真水では洗わず、そのままキッチンペーパーなどで水分を拭き取るか、気になるようでしたら、塩水でサッと洗って水分を拭き取ってお召し上がり下さい。
真水で洗うと身が締まってしまい味わいが損なわれます。

贈答品として
ちょっと良いものを贈りたい。
そんな贈り物に厳選された宮城県女川の剝きたて生ホタテ貝柱はおすすめです。
到著後すぐにお召し上がりいただける狀態でのお屆けになります。
生ものですので贈り先様がお受け取りいただける日時をご指定下さい。
熨斗希望?名入れ希望の場合は特記事項にご記入ください。
特記事項にご記入がない場合は熨斗はお付けせずにお屆けいたします。

<貝柱の數について>
300gでおおよそ6玉~15玉ですが、その日に水揚げしたホタテ貝の貝柱の大きさによって多少數が前後します。
あくまでグラム數で合わせておりますのでご了承下さい。

<賞味期限について>
出荷日から4日となります。(保存は10℃以下 要冷蔵)
 
【お屆けについて】
安心?安全のために毎週火曜日に養殖海域の水質検査を実施しております。
この検査で海のプランクトンの數が増えすぎて牡蠣や帆立に影響が出ている場合は
養殖海域の水質が正常に戻るまで水揚げを見合わせております。
ご注文後に出荷を見合わせる場合は食べチョクよりご連絡をさせていただきます。
お屆け指定日がある場合はお屆け指定日のご変更をお願いする場合もございます。
どうぞご了承下さい。

<養殖のこだわり>
美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。
この殻付きホタテを一枚一枚丁寧に剝いてUV殺菌海水で滅菌してお屆けします。

<産地の特徴>
女川?雄勝海域はリアス式海岸から栄養豊富な水が流れこみ、美味しいホタテを育てるのに最も適した海域です。
ここで育てられたホタテは肉厚で甘いのが特徴です。
<品種など>
ホタテガイ
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